唐婆醋的故事
圖片來源 : 自由時報白雞家庭美術館平「藝」近人
唐鴉和沁余是一對小夫妻。相戀之後他們住在三峽白雞山 ，依伴著蓊鬱的青山，合力打造一個陶藝工作室，一個草木扶疏的花園，和一缸缸的有機醋。
醋是沁余帶進來的。是他們倆人的愛情天雷地火勾動之後落到院子裡的一顆星星，沁余把它叫做「我們的孩子」。這醋小孩的誕生，是在唐鴉和沁余追尋愛的路上，著床受孕，握著手，讓他們在找尋到自己和伴侶之後肩並肩更緊緊地走在一起，全心全意地領受這醋小孩的降臨。
他們用葡萄造了他們第一個孩子。做醋是一個漫長的懷孕過程，必須先把水果做成酒，嚴格控管成長溫度，攪拌醋酸膜，讓醋酸菌運動、呼吸、伸展四肢。唐鴉和沁余用陶缸做子宮，用白雞山泉水作羊水，以他們的愛作臍帶，以山中的活氧和鳥鳴作胎教，來孵育這群醋寶寶。早上醒來，沁余起床的第一件事是穿著睡衣先去看看醋寶寶，他翻開陶缸上的布被，和著朝陽的暖意柔光，一個個小小的醋酸菌，正伸懶腰打哈欠笑著。
這山中的搖籃曲在白雞山上輕輕地吟唱。唐鴉鼓勵也監督沁余在每一個環節更細膩地關心小育嬰房內的晨昏夕午。小醋酸菌在三個月內慢慢長大，然後再經過三個月到一年的成熟階段才會變成上品。沁余記得多年前父親死於肝癌，但她卻來不及用醋來挽救父親的疾病，後來許多朋友的慢性病卻因為喝了她的醋而得到許多改善，每當她想起父親，她就更虔誠地引渡到為人父母的心境，希望做出更好的醋，散播父親的愛。
於是唐鴉和沁余的情感伴隨著醋的製作、研究、照顧、呵護更加發酵成長。為了精研醋，他們閱讀更多的書籍，四處尋找最天然，上等的材料，他們採用了唐鴉頭份老家自種的五葉松、彰化二林的黑后葡萄、MOA認證的有機糙米、台中藥師禪味的無硫磺四物和有機梅子，而這些水果和五穀將會化成酒化成醋再化成遙遠未來的一個夢，也許現在的他們，也不知曉這一瓶小唐婆醋會帶給他們十年後的愛更多更多。
一瓶唐婆醋，十年結晶意萬柔。
【宅配到府‧歡迎訂購】
白雞山家庭美術館 ／唐婆食品行
新北市三峽區白雞路68-173號
TEL：02-26743332 ，0920839458 0922502036
FAX：02-26724206
e-mail：artistlti@gmail.com
留言列表
